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我國目前已制定發布共1563項食品安全國家標準，涉及2.3萬余項安全指標，涵蓋我國居民消費的所有30大類340個小類食品。

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司副司長田建新表示，目前我國已制定的食品安全國家標準包括了影響安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生產加工到最終產品的全過程，覆蓋了從農田到餐桌的全鏈條。

據介紹，我國今年發布的85項食品安全國家標準體現更有效防控風險和擴大標準覆蓋面。例如，新修訂的食品接觸用金屬材料及制品標準中，為防止有害物質遷移到食品中，新標準將原標準管控的雜質和合金元素從5類擴增到13類；食品接觸材料及制品用油墨標準中，對一次性紙杯、食品包裝袋等使用的印刷油墨設置重金屬限量規定，填補了我國此類標準的空白。